![Científicos descubren que el consumo de alimentos ultraprocesados contribuye al deterioro cognitivo](https://mf.b37mrtl.ru/actualidad/public_images/2022.08/thumbnail/62ecc48ae9ff711298430f92.jpg)
Un estudio relaciona los alimentos ultraprocesados con 32 efectos nocivos para la salud
![Un estudio relaciona los alimentos ultraprocesados con 32 efectos nocivos para la salud](https://mf.b37mrtl.ru/actualidad/public_images/2024.02/thumbnail/65dfd39ae9ff71436a0172af.jpg)
Las dietas ricas en alimentos ultraprocesados (AU) están relacionadas con un mayor riesgo de 32 efectos nocivos para la salud, tales como cáncer, enfermedades cardiovasculares y pulmonares graves, trastornos mentales y muerte prematura, según un artículo publicado este miércoles en la revista médica The BMJ.
Los investigadores llevaron a cabo una revisión general de 45 metanálisis distintos agrupados en 14 artículos de revisión —que se publicaron en los últimos tres años y en los que participaron casi 10 millones de personas—, que asociaban los alimentos ultraprocesados con consecuencias negativas para la salud.
![Científicos descubren que el consumo de alimentos ultraprocesados contribuye al deterioro cognitivo](https://mf.b37mrtl.ru/actualidad/public_images/2022.08/thumbnail/62ecc48ae9ff711298430f92.jpg)
El texto recuerda que los AU, entre los que se incluyen productos de panadería y aperitivos envasados, bebidas gaseosas, cereales azucarados y productos listos para consumir o calentar, se someten a múltiples procesos industriales y a menudo contienen colorantes, emulgentes, aromatizantes y otros aditivos, así como un alto contenido en azúcares añadidos, grasas y/o sal, pero un bajo contenido en vitaminas y fibra.
Asimismo, indica que pueden representar hasta el 58 % de la ingesta energética diaria total en algunos países de renta alta, detallando que han aumentado rápidamente en muchas naciones de renta baja y media durante las últimas décadas.
Los resulados del nuevo estudio subrayan la necesidad de adoptar medidas urgentes dirigidas y encaminadas a reducir la exposición dietética a estos productos, así como a comprender mejor los mecanismos que los relacionan con la mala salud.